L'Académie Internationale de la Glace vous accueille en Auvergne pour des formations professionnelles en glacerie artisanale.
GRIS CONSULTING, sous la marque Académie Internationale de la Glace, est un organisme de formation spécialisé dans les métiers de la glacerie artisanale.
Fondé par Fabien GRIS, glacier artisan en activité, notre centre propose des formations complètes pour tous ceux qui souhaitent se lancer dans la fabrication de glaces artisanales : porteurs de projet, artisans en reconversion, agriculteurs, restaurateurs...
Pâtissier-Glacier professionnel en activité
Titulaire du CAP Pâtissier-Glacier, Fabien exerce le métier de glacier depuis de nombreuses années. Il a créé l'Académie Internationale de la Glace pour transmettre son savoir-faire.
Auteur du livre "Le Business de la Glace" (Amazon), fabricant de machines à glace italiennes 100% françaises, créateur d'une application HACCP spécialisée glaciers.
Accès illimité à vie, vidéos HD, fiches techniques, quiz et suivi personnalisé.
Pasteurisateur, maturateur, turbine professionnelle, machine soft serve, surgélateur.
4 personnes maximum par session pour un apprentissage personnalisé.
De la théorie à la pratique, maîtrisez toutes les techniques pour créer vos propres recettes équilibrées.
Voir nos formationsChastrette — 43390 Saint-Hilaire (Haute-Loire, Auvergne)
À 1h de Clermont-Ferrand, 2h de Lyon. Parking gratuit.
Hôtels et gîtes à proximité. Liste fournie sur demande.
| Raison sociale | GRIS CONSULTING SAS |
| Nom commercial | Académie Internationale de la Glace |
| SIRET | 987 850 997 00013 |
| N° Déclaration d'activité | 84430382743 |
| Certification Qualiopi | CERT_S1025_1217 |
| Adresse | Chastrette — 43390 Saint-Hilaire |